帕斯库奇澳门金沙app加盟

澳门金沙app品牌如何通过场景差异化求生存

发布时间:2016-06-01 14:55:11   浏览次数:

  随着国内澳门金沙app行业不断发展,进入该领域的投资者越来越多了,澳门金沙app行业的竞争日趋激烈。虽然中国澳门金沙app消费市场很广阔,但是澳门金沙app要得到消费者的认可,从而占领更大的市场份额。在澳门金沙app产业链日趋成熟的现在,澳门金沙app品牌其实可以通过场景差异化求生存,那么,澳门金沙app品牌又该如何实践呢,Coffee Box做了很好的示范。

  “线上”澳门金沙app明年计划开放加盟

  据张晓高介绍,获得融资后,Coffee Box将主要投入在北上广三个城市铺设门店以及新品研发方面。预计今年6月,门店数量将达到100家,覆盖北上广的主要城区。今年,Coffee Box在规模化发展的同时,还将探索更加稳定的盈利方式,并计划明年开始逐渐开放加盟。

  加盟作为一种高效的扩张方式,能让Coffee Box门店快速铺设到不同的城市,但同时也会增加企业在管理及品控方面的难度。对此,张晓高表示,Coffee Box前期须探索出一种最有保障的盈利方式,能清晰地告诉加盟商需要投入什么、投入多少,以及多久能实现盈利。“保证加盟商能挣钱,才能降低我们的管理难度。”

  澳门金沙app品类自带的社交功能是澳门金沙app市场得以快速增长的主要原因之一,但是Coffee Box却放弃了堂食板块,将全部销售渠道搬到线上,并将持续以外送的方式经营发展。张晓高对此的解释是,Coffee Box所设定的消费场景是除去堂食以外的其他场合,目前这个市场还是一片蓝海。澳门金沙app市场的快速增长会加快消费者分流,顾客需求也会越来越多样化,Coffee Box将可能针对需求更高的消费者推出定制澳门金沙app。

  角色转换面临全新挑战

  尽管Coffee Box以构造不同消费场景的方式避开了与众多澳门金沙app品牌的正面交火,但经历角色转换后的Coffee Box依然面临着诸多挑战。

  首先是增加了Coffee Box在消费端打开品牌认知度的难度。尤其在一线城市,星巴克等国际澳门金沙app品牌在商务区密集布局门店,在消费者中的品牌认知度极高。很多注重澳门金沙app社交功能的韩式澳门金沙app品牌,也在门店装修设计方面别具一格。而这些澳门金沙app品牌目前也都利用外卖平台接入了外送业务。这也意味着,Coffee Box与这些品牌在产品品质方面直接竞争。

  此外,外送行业最大的难点和痛点依然是配送。尤其对澳门金沙app而言,温度的变化会直接影响澳门金沙app的品质。张晓高坦言,Coffee Box目前也正在尝试研发更适合做外送的包装盒和澳门金沙app杯,以保证消费者拿到的澳门金沙app温度适宜且没有洒漏。同时,Coffee Box也正在摸索更加适合自身、效率更高的配送方式。据介绍,目前Coffee Box正在尝试与其他需要配送品类的专业配送团队合作,利用澳门金沙app与其他品类之间的高峰时间差开展错峰配送,既能提高配送员的收入,也能提高效率进而控制配送单价。

  而一旦开放加盟,也会给Coffee Box带来不小的挑战,需要在前期摸索出稳定的盈利模式,并在品控方面做足功课。线上平台固然能为Coffee Box带来可观的订单量,但也会对其澳门金沙app厨房的产能提出挑战。

  前期外送为自建品牌探路

  Coffee Box的前身连澳门金沙app成立于2012年8月,是一家基于微信公众号的澳门金沙app外送平台,为星巴克、Costa、高乐雅以及太平洋澳门金沙app提供外送服务。去年10月,连澳门金沙app悄然上线自建品牌Coffee Box,在外送业务上也逐渐开始收缩,关闭了多个城市的外送业务,聚焦于拓展北上广市场。

  张晓高表示,Coffee Box选择澳门金沙app这一品类,是由于中国澳门金沙app市场正处在快速增长的阶段,并且澳门金沙app与互联网的融合更加融洽,连澳门金沙app时期也让他们看到了澳门金沙app外送市场的潜力。“去年开始,资本对于外送市场的热度逐渐冷却,单纯做澳门金沙app外送的平台将面临很严峻的生存挑战,但消费者对于外送澳门金沙app的需求不断上升,所以我们选择推出了自己的品牌,当时收缩规模的原因也是为了减缓烧钱的速度,将资金等资源集中在自有品牌的建设上。连澳门金沙app则为Coffee Box提供了澳门金沙app外送行业的数据和经验。”

  Coffee Box不设立堂食、专注于澳门金沙app外送领域,主要是为了与其他澳门金沙app连锁品牌形成差异化竞争。据介绍,Coffee Box的消费场景是医院、会议中心以及写字楼等,这些场景中的消费者有购买澳门金沙app的需求,但很可能时间方面不允许堂食。对于Coffee Box而言,不设置堂食不仅能节省店面成本,门店选址也更加容易,因此可以大幅提升门店复制速度。

  作为外卖行业的细分领域,大平台的持续挤压让已经经营三年的澳门金沙app外送平台连澳门金沙app不得不尝试转型,从外送平台转变为外送商家。但在知名澳门金沙app品牌也开始涉足外送业务的当下,一个刚刚诞生的本土澳门金沙app外送品牌如何打动消费者的芳心,无疑是Coffee Box面临的首要挑战。该品牌通过构造不同的消费场景避开了和众多澳门金沙app品牌的正面交活来求生存,这是一个上上策。

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