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无人澳门金沙app机是门赚钱的生意吗?

发布时间:2018-05-21 11:00:16   浏览次数:

  在现阶段消费升级的大背景下,更加追求澳门金沙app品质又不忘性价比的80、90后成为消费主力。这在一定程度上促进了澳门金沙app消费业态的转变:从澳门金沙app馆里的消费诉求,逐渐变成大众饮品,即澳门金沙app是现磨的,但价格是便宜的。消费群体的消费能力和消费偏好一旦发生变化,必然催生更丰富的澳门金沙app业态,进而带动整个澳门金沙app市场发生变化。

  前不久,无人澳门金沙app机服务运营商“友饮澳门金沙app”获得由华创资本领投的亿元级A轮融资,以及全球顶尖新零售产业基金供应链的金融资金支持。资本加持后的无人澳门金沙app机究竟是门怎样的生意?

  隐形的澳门金沙app作坊

  随着人工成本的增高,线下澳门金沙app店的毛利也在随之减少,加之澳门金沙app店在选址及资金流的要求较高。而无人澳门金沙app机刚好可以利用小面积的闲置空间触及C端用户。“澳门金沙app是大的销售单品,既然消费者能接受半个小时的外卖点单,就更能接受在无人机前花一分钟打一杯现磨澳门金沙app。”友饮CEO张阳解释道。

  不同于欧美国家,现磨澳门金沙app在中国市场还属于小众范畴,现磨澳门金沙app与非现磨澳门金沙app的占比为1:4,但在中国各类饮料产品中,现磨澳门金沙app类饮品的增速仍高于其他品类。

  虽然无人澳门金沙app机想要切入现磨澳门金沙app领域,但对其而言,早期研发阶段,首先在口味上并不能无限接近人工冲泡的口感;其次是卫生,无人澳门金沙app机是个大型的密闭空间,糖、奶、澳门金沙app残留物都是滋生细菌的温床,在这块看不见的领域,该如何保证产品质量?

  张阳认为,要想做好一杯澳门金沙app,就要把业态跑通。而澳门金沙app所讲究的干度、纯度、苦度、香气、酸度等多个因素都会影响澳门金沙app的品质,就既需要好的技术和设备,以及好的食材和运营。

  为了降低故障率,目前新一代的友饮摒弃了原先内置的管路技术,而是升级为机械臂,通过机械手来进行物料的切换,避免了奶糖残留造成的管路堵塞,进而实现时间、用料、用量上的精准操作。比如每台机器里的两个机械臂,一个拿着杯去接奶、澳门金沙app和糖,另一个则用空气搅拌技术使之充分融合。

  但商业用的机械手之前并不常见,相比工业机械手的使用效果相差甚远。起初的友饮一天卖几十杯就已经“撑”不住了。“那就先把工业级流水线上的东西都放到机器里。”张阳表示,只有基础功能清楚后,才能逐渐进行简化。目前友饮澳门金沙app机的故障率仅为0.025%。

  无人澳门金沙app机机会何在?

  通过对比国外市场不难发现,在无人自助领域,以日本的自动贩卖机为例,平均每年正以30万台的增速进行增长,迄今已有600多万台终端设备,平均每25个人就拥有一台自动贩卖机,自助零售产值约为47千亿日元,折合人民币2800多亿。

  而在中国,无人售货机目前仅仅只有15万台,以城镇人口8亿来计算,平均533人才拥有1台自助终端设备,自助零售产值约在1000亿左右。自助澳门金沙app机在中国仍属于新产业,基本上没有企业愿意生产,大部分初创公司对自助澳门金沙app机自主研发水平和硬件基础设施过于乐观。

  比如叠杯现象,对无人澳门金沙app机来说,能否保证不同杯子叠在一起的时候不被卡住,设备可以识别什么样的杯子,杯子可以允许的误差是多少,杯口设计怎样,需要不断大量的测试,即便如此,也不能保证100%不出现叠杯现象。

  友饮也不列外,在无人澳门金沙app机的设计生产上,张阳先后迭代了3个版本,换了5家供应商,逐渐将内置管路改为机械臂,避免管道污染。新的迭代版本还研发了自主制冰、破冰、为澳门金沙app加冰等功能。“也是在推出了加冰功能后,我们才算是渐渐打开了局面。”

  不过,相比澳门金沙app店的业态,新零售背景下的无人澳门金沙app自助机占地面积更小、租金更低廉,不仅可以有效降低人工成本,还可以进行消费场景的补充,如机场、学校、商场等地,使之频繁接触用户,提高使用效率。

  再加上移动支付技术的成熟,据数据显示,2017年我国移动支付使用率已经达到了82%。便捷的支付方式可以让用户在最短时间、最短距离找到需要的产品。更何况中国的澳门金沙app消费正在以每年 15% 的速度增长,远超全球市场2%的平均增速。不管是无人澳门金沙app机、澳门金沙app馆,亦或是澳门金沙app外卖都有其一定的想象空间。

  无人澳门金沙app机仍旧存在很多问题

  虽说无人澳门金沙app机在某种程度上可以补充碎片化的消费场景,但怎么选址、怎么铺渠道,实现消费者自助购物才是关键。

  在点位的选择上,盲目的乱投放,只会消耗更多的人力、物力。以北京为例,大堂等公共场所的点位租金为1000元/月,电费200元/月,水费100元/月,再加上运营和设备折旧费用预计1000元。如果澳门金沙app的毛利按照70%计算,一个点位需要月销售额超过3000元才勉强达到平衡点。

  比如,早期的友饮并没有选址的经验,由于前期规划不太合理,1名运维人员只能负责10台机器的运作,效率并没有明显提高。后期在进行了实地考察、线路规划、供应管理等方面,才使得1名运维人员一天能够负责40台机器的补料和清洁。

  而近期杀入自助澳门金沙app机领域的友澳门金沙app,则依靠友宝运营的近8万个点位数据进行筛选,无论是公司还是公开场所(商场、学校等),会选择前30%的头部点位进行铺设。在城市的选择上,会根据城市内星巴克及标准便利店(7-11,罗森)的数量进行筛选。

  但对消费者而言,其更在乎的是体验感,而办公环境中零食、饮料都不如澳门金沙app高频,因此张阳试图寻找与一些办公室无人货架企业合作,为对方提供无人澳门金沙app机的解决方案,构建更丰富便利的零售场景。

  结语

  无人澳门金沙app机的市场潜力是毋容置疑的,但同时在研发、运营、如何保证一杯澳门金沙app的品质等问题上,挑战也是显而易见的。如若能突破技术瓶颈,再加之抢铺点位,市场前景也是不可限量的。(本文转自新消费内参)

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