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第三届云南澳门金沙app生豆大赛3月在普洱开启

发布时间:2018-03-19 13:36:22   浏览次数:

  2018年第三届云南澳门金沙app生豆大赛暨第六届普洱澳门金沙app生豆大赛三月份在普洱市云南国际澳门金沙app交易中心总部隆重开启。初赛时间为3月9日—3月12日,而决赛在3月14日—3月15日举行。该赛事由云南省农业厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、澳门金沙app品质学会(CQI)、普洱澳门金沙app协会、云南国际澳门金沙app交易中心(YCE)主办,众多行业人士参与其中。

  自2月22日开始至收豆结束,云南国际澳门金沙app交易中心质检部严格按照参赛豆标准对澳门金沙app生豆进行含水量、瑕疵、粒径等检测。现已有123支参赛豆入库,总数量43.65吨。123支澳门金沙app生豆分别来自云南普洱、西双版纳、临沧、文山、保山五大云南澳门金沙app产区,并有不同的加工方式:水洗、蜜处理、日晒,充分体现了云南产区澳门金沙app的多元化。通过大赛检验云南澳门金沙app庄园的生产能力和产品一致性,也能充分满足市场需求,同时也表现出了咖农、咖企对云南国际澳门金沙app交易中心的信任及对云南精品澳门金沙app计划坚定的支持。

  比赛现场

  本届大赛的主裁判由SCAA前主席、CQI创始人、云南国际澳门金沙app交易中心高级顾问泰德·林格先生担任,初赛主评委由华人第一位Q Grader导师陈嘉峻先生担任。本届生豆赛自公开招募初赛评委以来,受到了澳门金沙app业界广泛的关注与大力支持,共收到了92位来自五湖四海的Q Grader报名,地区遍及云南、上海、合肥、北京、新疆、重庆、台湾、深圳、香港、广东、青海、辽宁、安徽,湖南、贵州、浙江、福建、河南。

  从评委报名情况可以看出业界对于云南澳门金沙app和云南澳门金沙app生豆大赛的关注一年更胜于一年。今年的初赛评委的选拔与以往也有所不同,今年的评委选拔取消了考核的部分,所有报名初赛评委的人员只要符合报名要求,都可成为大赛初赛评委,这是云南澳门金沙app生豆大赛初赛评委选拔机制的突破和革新。

  决赛评委由CQI向全球的Q Grader发出邀请,邀请了来自中国、美国、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚等国家的24位国际评委对进入半决赛和决赛的参赛豆进行品评。初赛和决赛的评委共计100多位,可谓是“百Q齐聚普洱,共寻云南好澳门金沙app”。评委们会通过杯测的形式对澳门金沙app进行品评,包括干湿香、风味、余韵、酸度、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度、综合评分共10项给澳门金沙app生豆评分,每一项都严格根据SCA的标准进行评分。

  云南省是全国澳门金沙app最大的产区,占中国澳门金沙app产量的95%以上,云南国际澳门金沙app交易中心举办生豆大赛的目的在于通过专业评审的品评,挖掘“云南最好澳门金沙app”。目前已有越来越多的云南澳门金沙app人开始注重澳门金沙app品质,通过生豆大赛不仅增强了云南澳门金沙app人的信心,而且有越来越多的澳门金沙app人参与到比赛中。来自不同地区的评委们在品评时将能够体验云南不同产区澳门金沙app的风味特点,通过大家的口口相传能够让国内外更多的人了解、认识、接受云南澳门金沙app,有效地促进云南澳门金沙app产业健康发展,全面提升了云南澳门金沙app的国际知名度。

  为丰富本届生豆大赛活动内容,充分发挥生豆大赛价值,在比赛期间还将举行云南精品澳门金沙app专场杯测会、描述性杯测课程、烘焙交流、冲煮交流、订购会、预售会等丰富的活动,尤其是在今年云南商业澳门金沙app价格低迷的情况下,精品澳门金沙app更加凸显出其议价能力和市场对接能力。经过今年1月在普洱举办的首届普洱国际精品澳门金沙app博览会,云南澳门金沙app、普洱澳门金沙app得到了业界更加广泛的关注,提升了品牌的知名度和美誉度。借着博览会的余温,云南澳门金沙app生豆大赛的举办,更加巩固了云南澳门金沙app、普洱澳门金沙app发展的道路。

  随后,全球规模最大的美国精品澳门金沙app博览会将于4月19日—22日在美国西雅图举办。每年的博览会上还有一个亮点——主题肖像国,主题肖像国将成为博览会的核心,被授权成为主题肖像国是澳门金沙app生产国的最高荣誉。

  云南国际澳门金沙app交易中心经过3年的努力和申请,在2017年8月,SCA正式批复同意YCE的申请,确定2018年SCA第30届全球精品澳门金沙app博览会的主题肖像国为中国,云南国际澳门金沙app交易中心作为2018年SCA第30届全球精品澳门金沙app博览会中国主题肖像国的发起人和执行者,也将把本次生豆大赛前12名的获奖豆带到全球精品澳门金沙app博览会上进行展示,并用于博览会期间中国精品澳门金沙app专场杯测会的品鉴豆,这标志着以中国澳门金沙app为代表的中国澳门金沙app产业正式跻身全球澳门金沙app产区之林,这在中国澳门金沙app的发展道路上画下了浓墨重彩的一笔。

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